我不是教你撩妹,但不帶她來JOHNNIE WALKER「KEEP WALKING TAIWAN Bar」你一定會後悔

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[DIAGEO提倡理性飲酒]

一年又走到尾聲,這時候大家都喜歡來個年終盤點,若是說到2017年的年度盛事,那麼開幕就主打期間限定的信義區COMMUNE A7貨櫃市集,肯定榜上有名,這個位處都市精華地段的複合式時髦空間,取經自像是紐約、米蘭、東京等國際都會的商業空間靈感,整年的經營下來為信義區注入充滿異國風情的活力,在明年一月畫下尾聲之前,仍舊為大家帶來了精彩的期間限定店,也就是由JOHNNIE WALKER所打造的「KEEP WALKING TAIWAN Bar」。

而說起酒吧這件事,不得不說今年同樣是台灣調酒師大放異彩的一年,不僅過去6年來都在國際調酒比賽Diageo World Class屢創佳績,在今年的亞洲最佳酒吧(Asia Best 50 Bars)榜單中,台灣進榜的3家酒吧最佳成績提升到第5名,可說是成果豐碩,這次為「KEEP WALKING TAIWAN Bar」設計三款「黑牌原創台灣特調」的便是2014年World Class世界調酒大賽冠軍張勳進(Jeffery),讓我在造訪「KEEP WALKING TAIWAN Bar」之前就十分期待!

我與2014年World Class世界調酒大賽冠軍張勳進(Jeffery)合影

Jeffery這次為「KEEP WALKING TAIWAN Bar」所設計的三款調酒,都是以JOHNNIE WALKER黑牌12年蘇格蘭威士忌的經典醇液,融合充滿傳統台灣風味的在地元素交織而成,從命名中也能稍微一窺其脈絡,分別是「日月望春梅」、「府城桂棗釀」以及「風城蜜露」,是不是光看到名稱就令人覺得口內生津、躍躍欲試呢?不過第一杯當然要從純飲開始,而且在這裡能夠喝到的是全球獨家上市的「JOHNNIE WALKER黑牌12年台灣限定版」!

雖說是純飲,不過送上來的擺設倒是很有意思,由試管裝填的酒液搭配裝滿傳統鹽炒花生米的試管,與黑牌12年餘韻中的煙燻泥煤及麥芽風味很合襯,可以將酒倒入放了冰塊中的威士忌杯飲用,如果習慣不加冰塊,也可以直接用試管品飲。

讓感情也升溫的熱調酒「府城桂棗釀」

接著我要來品飲的是「府城桂棗釀」,這是一款少見的熱調酒,不僅相當適合我造訪這天飄著細雨的夜晚,也很適合歲末時節微涼的寒意,才一入口就覺得味道非常熟悉,原來Jeffery就是以台灣人在冬日常用來暖身補氣的桂圓紅棗茶為靈感,將桂圓煙燻後產生的香氣與黑牌的煙燻氣息調和,尾韻則是紅棗的甘甜,不僅非常順口,也讓人幾乎感覺不到酒精的存在,喜歡口味重一點的朋友也可以將隨附的迷你瓶黑牌加入調酒中飲用。

設計「黑牌原創台灣特調」的Jeffery為我們解說三款調酒各自特色風味。

只是才喝了第一款調酒,同行的朋友們就開始互使眼色,因為彼此都一致認同這款調酒非常適合女性飲用,意思就是說很適合與女伴在附近用過餐後散步過來續攤,喝上這一杯芳香甜蜜的熱調酒,搭配牛奶風味的手工餅乾,肯定能夠讓感情升溫不少。

在「風城蜜露」的蜜香中拉近距離

第二款要嘗試的調酒是「風城蜜露」,插上小風車與蘋果切片的黃澄澄酒液讓人一時摸不著Jeffery葫蘆裡賣什麼藥,不過一入口就能感受到氣泡中散發出的蜂蜜香氣,原來這香氣是出自新竹盛產的蜜香紅茶,恰恰與黑牌的花果、蜂蜜風味組成美妙的協奏曲,相信這款強調蜜香的調酒,肯定能夠用來拉近彼此間的距離。

而蘋果西打的微氣泡與果香也讓這款調酒清爽宜人,再咬下一口搭配調酒食用的醃漬李鹹糕,彷彿信步走入了位於風城的傳統茶莊中,在一飲而盡後體會綿長回甘的餘韻。

一飲大人感戀情的煙燻酸甜-「日月望春梅」

不得不說光聽到「日月望春梅」這個名字,我就馬上齒頰生津,因為我非常嗜吃台灣傳統醃漬蜜餞,特別是話梅以及烏梅,而這一款調酒便是以南投信義鄉產的煙燻烏梅為靈感。

透過這樣的搭配來融合黑牌蘊藏的煙燻及熟成果乾風味深得我心,也能夠明顯的品嘗到在舌間縈繞的淡雅煙燻香氣與甘口滋味,喝到這裡大家又不禁對望了幾眼,心裡想的都是下回應該要帶女性友人前來品飲才是,不過可別忘了隨附的台灣造型鳳梨酥,讓兩者的果乾風味在口中共舞。

酒過不只三巡,略有微醺的感覺浮現,喝了這幾款將在地食材入酒的「黑牌原創台灣特調」,讓寒氣逼人的冬日增添了不少暖心的濃厚台灣味,也見識到世界調酒大賽冠軍源源不絕的嶄新創意,就像吧台外牆上大大的「KEEP WALKING TAIWAN」字樣一般,讓同樣身為台灣人的我們,感受到不只要持續經典,還要再更創新邁步向前的在地精神,除了是一次很有收穫的品飲經驗,也真心建議在明年1月31日之前,帶著你心繫的對象來COMMUNE A7試試這三款風味獨具的台式調酒,說不定,就這樣一起攜手KEEP WALKING!

*禁止酒駕・未滿18歲禁止飲酒